Plov
- 500 g lam eller storfekjøtt
- 500 g løk
- 500 g gulrøtter
- 500 g ris
- 1 boks kikerter
- 3 hvitløk
- 2 ss Oak'a Plov-krydder
- 1 ss salt
- 100 ml vegetabilsk olje
- 1,5 l kokende vann
- 1
Klargjør Kamado-grillen for direkte grilling.
- 2
Skjær kjøttet i 2,5 cm terninger.
- 3
Hakk løken og gulrøtter.
- 4
Vask risen.
- 5
Når trekullet er på middels høy temperatur, sett inn en støpejernsgryte "kazan".
- 6
Tilsett olje og varm den opp i 5–10 minutter.
- 7
Tilsett kjøttet, brun det til det får en brunaktig farge på utsiden, ta det ut og sett til side.
- 8
Tilsett løk, stek i 10 minutter, tilsett gulrøtter og stek i ytterligere 10 minutter.
- 9
Ha kjøttet tilbake i gryten, bland med løk og gulrøtter, tilsett Plov-krydder.
- 10
Tilsett hvitløk og kokende vann og la det koke på lav varme i minst 40 minutter.
- 11
Tilsett salt.
- 12
Skyll risen.
- 13
Øk grilltemperaturen til høy.
- 14
Tilsett kikerter og risen og fordel den i ett lag, slik at risen synker ca. 1-2 cm under kraften.
- 15
Koke ca. 15-20 minutter.
- 16
Tilsett kokende vann om nødvendig.
- 17
Ta ut kjelen, dekk til og la den hvile i 15 minutter.
NoteTips
Skyll risen godt flere ganger med rennende vann.
Tilsett alltid kokende vann. Kaldt vann vil senke temperaturen.
kamadogrill, middag, plov, ris, grill - 2